Avec pour ambition de sensibiliser le grand public à la gastronomie et de valoriser le savoir-faire des restaurateurs et créateurs culinaires des Alpes-de-Haute-Provence, la CCIT vous propose de découvrir durant ces trois journées, au-delà de la gastronomie locale, les filières de notre territoire, la saisonnalité, la richesse et la diversité des produits, les différents modes d’agriculture et la qualité des productions de notre département.
Cette année, en effet, notre concept se décline autour d’un binôme restaurateur et producteur, et valorise les produits emblématiques de notre terroir, de l’exploitation à votre assiette.
• Dans chaque restaurant participant, de l’Ubaye au Pays de Forcalquier et du Verdon au Pays dignois en passant par la Durance, laissez-vous gagner par l’imagination créatrice de nos restaurateurs en dégustant un menu spécialement concocté pour l’occasion, autour de huit produits que nos chefs doivent sublimer :
- • agneau de Sisteron,
- • fromage de Banon,
- • miel de Provence,
- • petit épeautre,
- • huile d’olive de Provence et de Haute-Provence,
- • pommes des Alpes de haute Durance,
- • huile essentielle de lavande,
- • vins coteaux-de-pierrevert.
• Vous pourrez également aller à la rencontre d’exploitants sélectionnés par vos restaurateurs, qui, tout au long de l’année, par leur travail et leur engagement, vous offrent des produits locaux et de saison, garantissent leur qualité, et respectent des pratiques de production et de transformation traditionnelles.
Jouez avec la CCI et gagnez des passeports gourmands !
Gagnez des passeports gourmands d’une valeur de 300 euros en participant à notre grand jeu : vous aurez peut-être la chance d’être nos invités lors du week-end de la fête de la Gastronomie !
Pour tous les goûts, tous les budgets, toutes les envies et toutes les papilles !
Retrouvez les offres spéciales des vingt-trois restaurants participants, répartis sur l’ensemble de notre département sur le site www.digne.cci.fr
Fête gastronomie 2017
Établissements participants (binômes producteurs/restaurateurs) par pays
Pays du Verdon
• La Caverne (Gréoux-les-Bains) – Les fromages d’Henri (Valensole)
• Le Mas de la Crémaillère (Gréoux-les-Bains) – Domaine de La Fare (Gréoux-les-Bains)
• La Villa Borghese (Gréoux-les-Bains) – Saveurs des Truques (Forcalquier)
• Auberge Le Teillon (La Garde) – SCEA Les Garrigues (Roquebrune-sur-Argens)
• Auberge Vauvenière (Saint-Jurs) – Ferme Vauvenière (Saint-Jurs)
• La Fontaine (Saint-Martin-de-Brômes) – Gaec du Lautin (Fontienne)
Pays de Forcalquier
• Restaurant Les Voyageurs (Banon) – La Ferme des Faucou (Vachères)
• La Campagne Saint-Lazare (Forcalquier) – Le Pont du Pâtre (Villeneuve)
• L’Esperluette (Forcalquier) – La Ferme des Faucou (Vachères)
• Café de la Lavande (Lardiers) – Château Clapier (Mirabeau)
• Le Bistrot de Niozelles (Niozelles) – Gaec de la Musardière (Saint-Michel-l’Observatoire)
• La Terrasse de Lurs (Lurs) – Ferme Les Galets (Lurs)
• Le Couvent des Minimes (Mane) – Gaec de la Musardière (Saint-Michel-l’Observatoire)
Pays dignois
• L’Olivier (Digne-les-Bains) – Gaec de la Molière (Le Chaffaut)
• Le Pressoir Gourmand (Mézel) – Recuit Ferme Garcin (Beaujeu)
• L’Estanquet (Mirabeau) – Lavandière en Provence (Digne-les-Bains)
• La Beluguette (Thoard) – Gaec Les Plaines de Silve (Thoard)
• Auberge de la Forge (Thoard) – Ferme du Terrasson (Thoard)
Vallée de l’Ubaye
• Le Cheval Blanc (Barcelonnette) – Coopérative laitière de l’Ubaye (Barcelonnette)
Haute et moyenne Durance
• La Magnanerie (Aubignosc) – Giraud Viandes (Sisteron)
• La Bonne Étape (Château-Arnoux) – Giraud Viandes (Sisteron)
• La Marmite du Pêcheur (Les Mées) – Recuit Ferme Garcin (Beaujeu)
• L’Auberge Roche Cline (Turriers) – Gaec Petit Jabron (Sisteron)
Contact : tourisme@digne.cci.fr
04 92 80 80 89
