Les disciples d’Escoffier
Les Disciples d’Auguste d’Escoffier est une association créée en 1954 qui vise à transmettre aux nouvelles générations de cuisiniers et gastronomes l’esprit du travail du chef Auguste Escoffier. Elle tend à promouvoir le respect de la culture gastronomique,
la recherche et l’amélioration, la transmission des connaissances gastronomiques et culinaires.
la recherche et l’amélioration, la transmission des connaissances gastronomiques et culinaires.
Dîner de gala
Cette année, un dîner de gala est organisé en partenariat avec le Lions Club de Manosque au Golf de Pierrevert. Notez que tous les bénéfices de cette soirée seront destinés à l’achat de la complémentarité d’un fauteuil électrique afin de permettre à un très grand blessé de la route de se déplacer.
Non seulement vous allez passer une belle soirée et découvrir des saveurs qui vont mettre vos papilles en émoi, mais vous allez aussi par votre participation contribuer à une noble cause...
Afin de vous mettre en appétit plusieurs chefs des Disciples d’Escoffier vous ont concocté un repas digne des plus grandes tables...
L’apéritif et les mises en bouche ouvriront les festivités pour ensuite déguster un saumon mariné «exo-chic» crème d’herbes vertes et glaces wasabi. Pour suivre, l’Envie d’Agneau des Alpes, épaule braisée et carré rôti avec son jus aux épices douces et sa garniture de petits légumes ne vous laisseront pas insensibles...
Avant de terminer le repas sur une note sucrée, vous dégusterez une tome de chèvre de Banon accompagnée d’un chutney de chou rouge et d’une vinaigrette perlée.
Enfin pour le dessert, un croustillant de fruit frais et son caramel à la crème clôturera ce dîner.
Alors vous êtes convaincus ? C’est le moment de réserver votre table. Notez que ce dîner exceptionnel est au tarif de 65 €*
Dîner de gala des disciples d’escoffier
Lundi 13 mars 2023
Restaurant du Golf de Pierrevert
Réservations au 06 07 19 74 22
Non seulement vous allez passer une belle soirée et découvrir des saveurs qui vont mettre vos papilles en émoi, mais vous allez aussi par votre participation contribuer à une noble cause...
Afin de vous mettre en appétit plusieurs chefs des Disciples d’Escoffier vous ont concocté un repas digne des plus grandes tables...
L’apéritif et les mises en bouche ouvriront les festivités pour ensuite déguster un saumon mariné «exo-chic» crème d’herbes vertes et glaces wasabi. Pour suivre, l’Envie d’Agneau des Alpes, épaule braisée et carré rôti avec son jus aux épices douces et sa garniture de petits légumes ne vous laisseront pas insensibles...
Avant de terminer le repas sur une note sucrée, vous dégusterez une tome de chèvre de Banon accompagnée d’un chutney de chou rouge et d’une vinaigrette perlée.
Enfin pour le dessert, un croustillant de fruit frais et son caramel à la crème clôturera ce dîner.
Alors vous êtes convaincus ? C’est le moment de réserver votre table. Notez que ce dîner exceptionnel est au tarif de 65 €*
Dîner de gala des disciples d’escoffier
Lundi 13 mars 2023
Restaurant du Golf de Pierrevert
Réservations au 06 07 19 74 22
