Magazine Mouv'in

Chocolaterie Vilcoq - Manosque

Rédigé le Samedi 14 Décembre 2019 à 16:00 | Lu 231 fois


Joël Vilcoq, chocolatier installé au 62 Rue Grande à Manosque, passionné par son métier vous propose de découvrir son univers. En poussant les portes de la chocolaterie, votre sens olfactif sera mis en émoi tant l’odeur du bon chocolat embaume la boutique...


L'Amour du chocolat

Gourmand et passionné par le chocolat, Joël Vilcoq se lance dans une reconversion professionnelle à 35 ans. Après l’obtention de son diplôme de chocolatier-confiseur, il perfectionne son savoir-faire au sein de plusieurs Maisons Parisiennes. Poussé par le besoin de laisser libre-cours à sa créativité et l’envie d’élaborer ses propres créations, il fonde la chocolaterie Joël Vilcoq. C’est alors qu’il décide de s’installer à Manosque et succède à Gilles Leroy dans la chocolaterie du 62 rue Grande. C’est dans ce lieu qu’il propose à tous les palais ses recettes originales.

La recherche du goût
Créatif et exigeant, Joël Vilcoq sélectionne les meilleures matières premières afin de proposer des chocolats et confiseries de haute qualité. Les goûts et arômes de chaque ingrédient sont étudiés et mesurés afin d’offrir le meilleur équilibre des saveurs et proposer une expérience unique. La Provence est une source d’inspiration pour le chocolatier. Joël Vilcoq privilégie, les fournisseurs et producteurs locaux respectueux d’un savoir-faire traditionnel et garant d’une agriculture responsable, comme son bonbon de chocolat ganache huile d’olive réalisé avec l’huile d’olive biologique de Sainte Roustagne à Manosque.

La reconnaissance
Vous ne vous tromperez pas en choisissant les chocolats et autres confiseries de Joël Vilcoq. En effet, ses chocolats ont été récompensés par le guide des croqueurs de chocolat, l’International Chocolate Awards. La chocolaterie est même référencée dans le célèbre guide du Gault & Millau.

Pour les fêtes...
A l’occasion des fêtes de fin d’année, c’est une offre gourmande et créative qui vous est proposée. Bûches glacées, créations en chocolat représentant des bonhommes de neige et des boules de Noël, des moulages, des marrons glacés, des fruits confits et d’élégants coffrets de chocolats pour tous les budgets (coffret de 16 chocolats à 10€) sauront régaler vos papilles.

Et toute l’année !
Pas besoin d’attendre les fêtes pour se faire plaisir, vous trouverez à la chocolaterie, du chocolat en tablettes, sous forme de moulages, des sucettes au lait, noir ou blanc, il y en a pour tous les goûts. Laissez-vous tenter par d’autres petites gourmandises, calissons, pâte à tartiner, pâtes de fruits, dragées et pour faire un bon chocolat chaud de la poudre de cacao...
Pour des commandes spéciales telles que des cadeaux d’affaires,  des personnalisations, des évènements ou toutes demandes spécifiques, n’hésitez pas à venir demander en boutique, Joël Vilcoq saura répondre sans aucun doute à votre demande !

infos


62 rue Grande - 04100 MANOSQUE
Tél. 04 92 72 00 58
http://joel-vilcoq-chocolatier.fr

Ouvert en décembre du mardi au samedi
de 9h30 à 19h

Ouvert tous les jours (dimanche inclus)
à partir du 15 décembre


 

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Sophie GUIOU

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