La vinaigrerie de Haute-Provence : Une vinaigrerie unique dans le département
Un concept inédit en Haute-Provence !
Installée en plein cœur de Gréoux-les-Bains, au 5 place des Aires, la Vinaigrerie de Haute Provence est bien plus qu’une simple boutique :
c’est une véritable invitation à découvrir un savoir-faire rare, dans un cadre chaleureux et soigneusement décoré. L’ancienne crêperie a été entièrement repensée pour accueillir ce projet à la fois ambitieux et authentique, porté par Christelle et Daniel, amoureux des bons produits et du terroir.
c’est une véritable invitation à découvrir un savoir-faire rare, dans un cadre chaleureux et soigneusement décoré. L’ancienne crêperie a été entièrement repensée pour accueillir ce projet à la fois ambitieux et authentique, porté par Christelle et Daniel, amoureux des bons produits et du terroir.
Un lieu, deux ambiances
Espace boutique
C’est donc sur cette ancienne crêperie que Christelle et Daniel ont jeté leur dévolu pour ouvrir la vinaigrerie. Ce lieu parfaitement adapté, se divise en deux espaces complémentaires.
D’un côté, la boutique où vous allez découvrir une palette de vinaigres artisanaux, aromatisés de façon naturelle, selon deux méthodes.Le procédé reste secret… on vous laisse le plaisir de le découvrir sur place !
Parmi les créations à déguster ou à offrir :
vinaigres au miel, à la garrigue, aux vendanges tardives, au citron-gingembre, à l’anchois, au poivre timuth… jusqu’au vieux vinaigre de 15 ans d’âge, un trésor d’intensité.
La gamme de vinaigre balsamique est tout aussi impressionnante : vinaigre balsamique nature (vieilli minimum 6 ans), mais aussi à la réglisse, à l’ail des ours, à la framboise-timut, aux figues, à la truffe, à la mûre, au basilic, à la châtaigne ou encore fumé.
Tous sont issus d’un processus de fabrication artisanal, à base de moût de raisin chauffé puis lentement élevé en fûts de chêne, parfois plus de cinq ans, jusqu’à atteindre une texture sirupeuse et une richesse aromatique incomparable.
Une chose est certaine : vos plats, salades ou autres mets seront sublimés par ces vinaigres qui garantissent une explosion de saveurs.
Notez que tous les vinaigres imaginés et élaborés artisanalement ne contiennent ni conservateurs, ni âromes artificiels, ni colorants.
L’Atelier du Vinaigre
Ce deuxième espace vous offre une immersion dans l’univers de la bonification....Curieux et gourmets, cet espace intimiste aménagé avec des fûts de chêne vous invite à découvrir les coulisses de la fabrication :
une visite ludique et pédagogique va percer les mystères du processus de bonification du vinaigre. Petits ou grands c’est une expérience sensorielle unique. Renseignez-vous vite !
C’est donc sur cette ancienne crêperie que Christelle et Daniel ont jeté leur dévolu pour ouvrir la vinaigrerie. Ce lieu parfaitement adapté, se divise en deux espaces complémentaires.
D’un côté, la boutique où vous allez découvrir une palette de vinaigres artisanaux, aromatisés de façon naturelle, selon deux méthodes.Le procédé reste secret… on vous laisse le plaisir de le découvrir sur place !
Parmi les créations à déguster ou à offrir :
vinaigres au miel, à la garrigue, aux vendanges tardives, au citron-gingembre, à l’anchois, au poivre timuth… jusqu’au vieux vinaigre de 15 ans d’âge, un trésor d’intensité.
La gamme de vinaigre balsamique est tout aussi impressionnante : vinaigre balsamique nature (vieilli minimum 6 ans), mais aussi à la réglisse, à l’ail des ours, à la framboise-timut, aux figues, à la truffe, à la mûre, au basilic, à la châtaigne ou encore fumé.
Tous sont issus d’un processus de fabrication artisanal, à base de moût de raisin chauffé puis lentement élevé en fûts de chêne, parfois plus de cinq ans, jusqu’à atteindre une texture sirupeuse et une richesse aromatique incomparable.
Une chose est certaine : vos plats, salades ou autres mets seront sublimés par ces vinaigres qui garantissent une explosion de saveurs.
Notez que tous les vinaigres imaginés et élaborés artisanalement ne contiennent ni conservateurs, ni âromes artificiels, ni colorants.
L’Atelier du Vinaigre
Ce deuxième espace vous offre une immersion dans l’univers de la bonification....Curieux et gourmets, cet espace intimiste aménagé avec des fûts de chêne vous invite à découvrir les coulisses de la fabrication :
une visite ludique et pédagogique va percer les mystères du processus de bonification du vinaigre. Petits ou grands c’est une expérience sensorielle unique. Renseignez-vous vite !
La vinaigrerie de Haute-Provence, des arômes rares, un lieu unique à découvrir !
Un ancrage local… et des idées plein la tête
Fidèles à leur engagement pour la qualité et les circuits courts, Christelle et Daniel proposent aussi une sélection de vins rouges, rosés et blancs issus de deux domaines viticoles locaux, soigneusement choisis pour leur complémentarité avec les vinaigres de la maison.
Et l’histoire ne fait que commencer : plusieurs projets germent déjà en coulisses, portés par l’envie de partager toujours plus de saveurs, de découvertes et d’authenticité avec vous.
De belles surprises se préparent !
Et l’histoire ne fait que commencer : plusieurs projets germent déjà en coulisses, portés par l’envie de partager toujours plus de saveurs, de découvertes et d’authenticité avec vous.
De belles surprises se préparent !
À découvrir dès ce mois de juin
La Vinaigrerie de Haute-Provence vous attend pour son ouverture le vendredi 20 juin.
Pour une plongée dans un univers de saveurs, de textures et d’arômes.
Entre tradition, innovation et passion, cette nouvelle adresse promet de devenir un incontournable pour les amateurs de bons produits.
LA VINAIGRERIE DE HAUTE-PROVENCE
Ouverture juin 2025
5 place des Aires - Gréoux-lesBains
Tél. 04 92 74 51 10
vb.vinaigrerie@gmail.com
Du lundi au dimanche de 10h à 19h
(Horaires susceptibles de changer en fonction de la saison)
Pour une plongée dans un univers de saveurs, de textures et d’arômes.
Entre tradition, innovation et passion, cette nouvelle adresse promet de devenir un incontournable pour les amateurs de bons produits.
LA VINAIGRERIE DE HAUTE-PROVENCE
Ouverture juin 2025
5 place des Aires - Gréoux-lesBains
Tél. 04 92 74 51 10
vb.vinaigrerie@gmail.com
Du lundi au dimanche de 10h à 19h
(Horaires susceptibles de changer en fonction de la saison)
