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👉 L'Amande est en fĂȘte Ă  Oraison ce dimanche 11 Octobre

Rédigé le Mercredi 7 Octobre 2020 à 07:51 | Lu 92 fois


Sous l’égide d’Arnaud Montebourg, prĂ©sident de la Compagnie des Amandes, le dimanche 11 octobre prochain, la ville d’Oraison se pare aux couleurs, senteurs et saveurs de l’amande pour ce rendez-vous incontournable des amateurs de ce fruit Ă  coque.


Avec l’arrivĂ©e de l’automne qui correspond Ă  la rĂ©colte des amandes, Oraison accueille chaque annĂ©e tous les acteurs de la filiĂšre (producteurs, transformateurs et consommateurs) pour  cĂ©lĂ©brer ce fruit gourmand aux vertus nutritives incontestables.
L’ambition de l’association est de redonner Ă  la Provence la place qu’elle mĂ©rite dans la production d’amandes.
Le 11 octobre prochain, l’association La FĂȘte de l’Amande fĂȘtera ses treize ans.


 Un dimanche festif 

Tout le cƓur de ville sera rendu piĂ©ton afin de redĂ©couvrir le plaisir de marcher, de flĂąner et de profiter tous les diffĂ©rents espaces, en toute quiĂ©tude. Une occasion de connaĂźtre toutes les facettes de ce fruit Ă  coque autour d’ateliers culinaires, de stands pĂ©dagogiques ou gastronomiques. Les enfants seront accueillis toute la journĂ©e par l’équipe de LudoBrousse.
Les Fileuses d’Oraison, en costume provençal, vous feront redĂ©couvrir les gestes ancestraux du cassage des amandes au fer ou Ă  la pierre et vous offriront les fruits de leur travail.
Le succĂšs populaire de cette manifestation n’a fait que croĂźtre. Cela nous oblige en ces temps de pandĂ©mie Ă  tout mettre en Ɠuvre pour respecter la lĂ©gislation sur les gestes barriĂšres.

 

La fĂȘte de l’amande, un moment convivial trĂšs apprĂ©ciĂ©
👉 L'Amande est en fĂȘte Ă  Oraison ce dimanche 11 Octobre

 L’Amande Ă  oraison, UNE HISTOIRE ANCIENNE

Jusqu’au 19Ăšme siĂšcle, Oraison hĂ©bergea le plus grand centre de cassage et de nĂ©goce de France, fournissant tous les dragistes et nougatiers de l’hexagone. Il y avait Ă  l’époque sept cassoirs. C’étaient les femmes qui cassaient les amandes Ă  la main, avec le fer, petite barre carrĂ©e en acier striĂ©e Ă  l’extrĂ©mitĂ©, de deux façons diffĂ©rentes et avec les galets de la Durance.

 

 De nos jours...

Les entreprises agroalimentaires oraisonnaises font vivre une centaine de personnes et ont acquis au fil du temps une rĂ©putation internationale : qu’il s’agisse des confiseries Doucet ou des entreprises Perl’Amande ou Telme. Ces acteurs contribuent Ă  relancer une filiĂšre en pleine expansion. En 1920 naissait le cassoir Dejean plus connu sous le nom de Perlamande.
En l’an de grĂące 2020 devenu Perl’Amande la sociĂ©tĂ© toujours aussi vaillante fĂȘte ses 100 ans. Joyeux anniversaire Ă  toute l’équipe qui Ɠuvre pour continuer cette belle histoire et Ă  dans 100 ans, nous aussi.

Aujourd’hui, la production française ne couvre que 1% des besoins en France, autant dire que la marge de manƓuvre est grande pour les acteurs de la filiĂšre. A la suite de ce constat, diffĂ©rentes initiatives sont en train de se fĂ©dĂ©rer avec un plan ambitieux de plantations de trois mille hectares dans les cinq prochaines annĂ©es.
La fĂȘte de l’Amande est un moment convivial, apprĂ©ciĂ© des consommateurs de produits de qualitĂ©. Ils trouveront des ateliers gourmands, des dĂ©monstrations de cassage d’amandes et des produits transformĂ©s Ă  acheter ou Ă  goĂ»ter.


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Sophie GUIOU

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